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旅游管理专业
龙8娱乐pt>>专业介绍

旅游管理专业

    本专业培养德、智、体美全面发展的具有职业理想、职业道德,具备职业技能,知晓职业规范,能从事旅行社、酒店、高尔夫球场服务和管理的高素质技能型专门人才。
    本专业是江海职业学院最早开办的专业之一,现有专兼任教师11名,其中博士1名,研究员、副教授5名。专业聘请了扬州市秦汉文化研究会会长、扬州市导游协会副会长、扬州市古建专家等多位扬州市旅游行业精英作为兼课教师。专业带头人华国梁多年从事旅游专业教育和研究,曾任扬州大学旅游烹饪学院院长、党委书记、江苏省旅游学会副会长。现任扬州市旅游学会副会长、江海职业技术学院工商管理系系主任。
    专业开办十年来历来重视人才培养强调动手能力。先后有多名同学在校期间获得扬州市导游词大赛二等奖、三等奖、全国导游技能大赛三等奖、优秀奖。专业累计向社会输送毕业生400多名,就业集中在北京上海等大中型城市及长三角地区,就业率100%。许多学生获得用人单位重用,已在经理、主管等管理岗位上展示才干。学生通过专转本、专接本等形式升入本科阶段学习,升本率达46%。
    专业实践条件优良,建有校内实训基地江海专家楼1座(酒店管理)、旅行社1个(旅行社管理),进行“教学做一体化”课程授课,优秀学生可参与学院酒店和旅行社管理经营。专业还同多家旅游企业签订产学研协议,学生在假期和毕业实习期间可以赴酒店顶岗实习,酒店支付学生劳务报酬。学生在学期间除可申请国家奖学金、学院奖学金外,还可申请敔山湖御府奖学金和中集格兰云天奖学金。企业奖学金覆盖面广,获得奖学金的同学可以直接被企业留用。三年中愿意在扬州扬子江集团所辖星级酒店顶岗实习一年的身高形体符合酒店用人标准的,在学期间可获得24000元的经费。
    本专业面向的职业岗位
      导游员、计调员、旅行社管理人员,酒店服务人员、领班、主管以及部门经理等,高尔夫教练、高尔夫球场管理、经营人员等。
      本专业培养学生具备的能力
  导游服务方向:具有较丰富的专业知识,能熟练讲解全国各地旅游景点、具有初步的旅游英语讲解能力,具有旅行社计调能力,具有较强的公关能力。
  酒店服务方向:具有较丰富的专业知识,能熟练操作前厅接待、餐饮服务与管理、客房服务与管理等工序。具有初步的英语应用能力,能熟练运用外语口语。
  高尔夫球场管理方向:要求学生掌握从事高尔夫行业管理以及与高尔夫运动及产业相关的专业知识和技能,具备经营管理各类高尔夫俱乐部、球会和高尔夫产业开发、市场营销等基础理论,以及参与策划和组织高尔夫赛事,具备较高的外语水平及发现、分析和解决实际问题的能力。
专业技能考核要求:
  通过国家劳动和社会保障部的职业资格考试,取得餐饮服务师资格证书、客房服务师资格证书(中级)、国家导游员资格证书、餐饮经理人资格证书(中级)。

专业核心课程
    酒店、旅行社方向:
旅游学概论、旅游公共关系、会展旅游概论、导游基础知识系列课程、导游业务、旅行社运行与管理、旅游市场营销、旅游法规、旅游英语、现代饭店客房管理、现代饭店餐饮管理、前厅服务与管理、旅游社交礼仪、
高尔夫球场管理方向:
    旅游学概论、旅游资源学、导游基础知识、导游业务、现代饭店前厅管理、现代饭店客房管理、现代饭店餐饮管理、酒水与酒吧管理、中国古代建筑与园林、旅游公共关系、高尔夫球场概论、高尔夫竞赛规则与礼仪、高尔夫俱乐部经营管理、高尔夫场地管理等、高尔夫球场服务技能。
主要集中实践环节
  导游基础知识实训、导游业务实训、现代饭店餐饮实训、现代饭店客房实训、现代饭店前厅实训、高尔夫场地管理实训、高尔夫俱乐部经营管理实训、顶岗实习,毕业论文,毕业实习等。

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